La producción de anís como alternativa para el desarrollo de agronegocios en la localidad de Curahuasi
Palabras clave:
Agronegocio, Anís, Desarrollo económicoSinopsis
El distrito de Curahuasi, localizado en Apurímac - Perú, es uno de los mayores productores de anís. Las exportaciones del cultivo de esta planta a países como España y Estados Unidos, así como la venta en el mercado nacional han permitido que los pobladores de este distrito se desarrollen sostenible y económicamente. De esta manera, el cultivo de anís en el distrito de Curahuasi, conocido como la capital mundial del anís, presenta favorables y potenciales condiciones agroecológicas, económicas y sociales, las cuales contribuyen notablemente a mejorar la calidad de vida de los productores en la región. En el aspecto de la producción y comercialización, la mayoría de los agricultores trabaja por cuenta propia, por lo que existen diversos niveles relacionados al producto que son aprovechados por el intermediario para pagar precios bajos.
En relación con la tecnología disponible, esta fluctúa entre un nivel medio y bajo de aplicación. En cuanto a la propiedad, la mayoría son minifundios y gran cantidad de los productores recurren a préstamos de entidades financieras como cajas municipales y cooperativas para financiar sus campañas agrícolas.
Por otro lado, actualmente, la calidad y variedad de este cultivo es bastante apreciada, tanto por su consumo directo como industrial, donde el Anís Najar (licor característico de la provincia de Arequipa) es su más alto exponente.
Todos estos aspectos han motivado a considerar el cultivo de anís en el distrito de Curahuasi como tema de investigación y, de esta manera, poder contribuir al desarrollo económico y social de la zona a través del fomento de la cadena productiva. Por ello, con fines de superar las debilidades y problemas detectados, se plantea un conjunto de lineamientos básicos y un plan inicial para la conformación de la cadena productiva de este cultivo en el referido distrito.
Cómo citar (APA)
Morales, E., & Barrutia, I. (2022). La producción de anís como alternativa para el desarrollo de agronegocios en la localidad de Curahuasi. Editorial Navegante. https://submission.editorialnavegante.com/index.php/SEN/catalog/book/38
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