La producción de anís como alternativa para el desarrollo de agronegocios en la localidad de Curahuasi

Autores/as

Eleuterio Morales Ríos
Universidad Tecnológica de los Andes
https://orcid.org/0000-0002-4035-6023
Israel Barrutia Barreto
Innova Scientific
https://orcid.org/0000-0002-5728-0651

Palabras clave:

Agronegocio, Anís, Desarrollo económico

Sinopsis

El distrito de Curahuasi, localizado en Apurímac - Perú, es uno de los mayores productores de anís. Las exportaciones del cultivo de esta planta a países como España y Estados Unidos, así como la venta en el mercado nacional han permitido que los pobladores de este distrito se desarrollen sostenible y económicamente. De esta manera, el cultivo de anís en el distrito de Curahuasi, conocido como la capital mundial del anís, presenta favorables y potenciales condiciones agroecológicas, económicas y sociales, las cuales contribuyen notablemente a mejorar la calidad de vida de los productores en la región. En el aspecto de la producción y comercialización, la mayoría de los agricultores trabaja por cuenta propia, por lo que existen diversos niveles relacionados al producto que son aprovechados por el intermediario para pagar precios bajos.

En relación con la tecnología disponible, esta fluctúa entre un nivel medio y bajo de aplicación. En cuanto a la propiedad, la mayoría son minifundios y gran cantidad de los productores recurren a préstamos de entidades financieras como cajas municipales y cooperativas para financiar sus campañas agrícolas.

Por otro lado, actualmente, la calidad y variedad de este cultivo es bastante apreciada, tanto por su consumo directo como industrial, donde el Anís Najar (licor característico de la provincia de Arequipa) es su más alto exponente.

Todos estos aspectos han motivado a considerar el cultivo de anís en el distrito de Curahuasi como tema de investigación y, de esta manera, poder contribuir al desarrollo económico y social de la zona a través del fomento de la cadena productiva. Por ello, con fines de superar las debilidades y problemas detectados, se plantea un conjunto de lineamientos básicos y un plan inicial para la conformación de la cadena productiva de este cultivo en el referido distrito.

 

Cómo citar (APA)

Morales, E., & Barrutia, I. (2022). La producción de anís como alternativa para el desarrollo de agronegocios en la localidad de Curahuasi. Editorial Navegante. https://submission.editorialnavegante.com/index.php/SEN/catalog/book/38

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Eleuterio Morales Ríos, Universidad Tecnológica de los Andes

Doctor en Ciencias Empresariales de la Universidad Nacional de San Agustín y Magíster en Administración por la Universidad Nacional de San Antonio abad del Cusco, y  Bachiller  y licenciado en Ciencias Administrativas por la Universidad Inca Garcilaso de la Vega/Perú, cargos ocupados Gerente de ACLAS Curahuasi, Jefe de Micro red de salud, Jefe de planificación y presupuesto de la Red de salud Abancay, haber sido docente de la Universidad Alas Peruanas, Universidad Nacional José María Arguedas y en la actualidad Docente de la Universidad Tecnológica de los Andes.

Israel Barrutia Barreto, Innova Scientific

Doctor en Administración, Doctorando en Administración estratégica Centrum PUCP, egresado Doctorado en Educación, Universidad Benito Juarez, Maestro en Administración y Dirección de Empresas, egresado maestría en gestión editorial, Universidad Internacional de Valencia, España egresado de Maestría en Gestión Pública, egresado de maestría en educación, Licenciado en Administración especialista en Cooperativas, Consultor de PyMES, cooperativas, empresas públicas y privadas. Ha colaborado como especialista en la creación de carreras técnicas y tecnológicas en Universidades de prestigio en Colombia, experiencia académica en administración dual. Capacitador de semilleros de investigación, asesor de tesis y con artículos científicos en publicación y libros de investigación.

Descargas

Próximamente

13 octubre 2022

Licencia

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.